“現在是吃黃鱔的季節,黃鱔性涼味鮮,不要錯過哦” 食材明細主料排骨 (500g)黃鱔 (250g)輔料啤酒 (一聽)老抽 (少許)糖 (少許)鹽 (少許)姜蒜 (少許)生抽 (少許)鹹甜 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酒香鱔段排骨的做法步驟1、黃鱔切段2、排骨洗淨備用3、姜蒜備用4、鱔段和姜蒜下鍋爆炒收水5、排骨下鍋翻炒6、將鱔段排骨和啤酒及調味料一起下鍋小火燜燒,20分鐘至酒收幹7、收汁起鍋小竅門全程不加水,全靠酒燜