“回了趟老家,老媽回到自己的地盤狀態極好,中午就給做了個紅燒肉,真真好吃的不得了,趕緊分享一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒肉的做法步驟
1、五花肉洗淨,切成塊狀。
2、在大鍋裏焯水。
3、焯好洗淨瀝乾。
4、五花肉放進高壓鍋,加薑片和適量鹽。
5、加生抽和老抽各適量。
6、加料酒。
7、加適量糖。
8、加水,以不沒過肉爲宜。
9、蓋上蓋子,上汽後大火5-8分鐘關火。
10、出氣後開蓋,高壓鍋斜向一側,小火燉煮。
11、滿室飄香,水乾即可關火起鍋。
小竅門
煮這個菜,老媽一直在幹別的事,悠哉得很!因此推薦,省時省力,味道絕佳!