“在超市看到一塊帶皮的精五花,有點少,又買了塊二刀肉,一起醬了吧。這樣,我早上出去運動一小時回來,做飯就省心了。” 食材明細主料精五花 (一塊)二刀肉 (一塊)輔料清水 (若干)調料食鹽 (5g)生抽 (50g)黃豆醬 (2匙)蔥姜 (小許)八角 (約2顆)桂皮 (一小塊)冰糖 (2塊)醬香 (口味)醬 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)醬帶皮精五花的做法步驟1、豬肉冷水下鍋焯水。2、煮開鍋。3、洗淨浮沫,用竹籤把豬皮扎孔便於入味。4、放電飯煲裏,放食鹽,八角桂皮和冰糖。5、放生抽。6、放黃豆醬。7、放清水和蔥姜。8、選煲湯,煮2小時。9、煮好的肉取出來稍微晾一下。10、切塊。11、裝盤。12、成品。