“鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。因此,北歐人將它稱爲餐桌上的“營養師”。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味鱈魚的做法步驟
1、鱈魚尾洗淨,瀝乾水分;取適量的鹽,將鹽均勻的塗抹在魚的兩面
2、然後均勻的抹上食用油
3、生薑切絲
4、擺放在魚身下面和上面
5、放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,蒸熟
6、出爐後倒掉盤子裏的水,淋上蒸魚醬油,撒上蔥花裝飾即可
7、成品欣賞