食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆瓣茄子的做法步驟
1、提魚乾先清洗浸泡十分鐘左右。
2、茄子切條,上鍋蒸10分鐘。
3、鍋熱下油,放姜、郫縣豆瓣醬炒香。
4、放提魚乾。
5、稍煮一會,放入茄子翻拌均勻。
6、加糖,味精拌勻即可。
7、鹹香,十分下飯。不要額外加鹽,豆瓣醬已經有鹽了。
1、提魚乾先清洗浸泡十分鐘左右。
2、茄子切條,上鍋蒸10分鐘。
3、鍋熱下油,放姜、郫縣豆瓣醬炒香。
4、放提魚乾。
5、稍煮一會,放入茄子翻拌均勻。
6、加糖,味精拌勻即可。
7、鹹香,十分下飯。不要額外加鹽,豆瓣醬已經有鹽了。