食材明細主料豆腐 (適量)牛肉 (適量)米椒 (適量)姜 (適量)大蒜 (適量)澱粉 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)中辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)牛肉末燒豆腐的做法步驟1、準備好食材,豆腐(黑豆)切成三角塊、蒜苗切成小段、米椒切成小圈、姜切成絲、牛肉切成末。2、牛肉加澱粉和薑絲抓勻。3、起鍋燒油。4、油七成熱時,下入牛肉末快速翻炒變色,盛出待用。5、鍋中留油,下入豆腐煎香。6、豆腐鏟至一邊,下辣椒和大蒜翻炒斷生。7、下入牛肉末翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油、生抽調味。8、翻炒均勻出鍋。9、好了😁。