食材明細主料脆筍絲 (適量)雞胸 (適量)木耳 (適量)輔料鹽 (適量)醬油 (適量)蔥 (適量)料酒 (適量)味精 (適量)姜 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)脆筍雞絲的做法步驟1、看看原料吧2、雞胸切絲,放入料酒和澱粉上漿。3、木耳切絲備用。4、脆筍焯水備用。5、雞絲過一下油。6、蔥薑末熗鍋,放入脆筍絲和木耳絲,倒入醬油煸炒。7、然後放入過好油的雞絲,放鹽味精。8、翻炒均勻即可。9、看看成品吧