食材明細主料南瓜 (半個)豆角 (400克)排骨 (7塊)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)其他 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)南瓜豆角燉排骨的做法步驟1、豆角擇去兩頭的老筋,洗淨掰成兩段2、南瓜清洗乾淨,切成小塊3、鍋中放入清水和排骨,加兩勺料酒燒開4、去掉浮沫,把排骨焯熟5、撈出來放入冷水裏洗淨,攥幹水份備用6、熱鍋入油,放入排骨翻炒兩下7、在放入豆角,南瓜8、加兩勺鹽,半勺醬油9、放清水沒過豆角,攪拌均勻10、燉40分鐘至豆角軟爛,剩少許湯汁即可