“芋頭五花肉這種濃香讓人總是回味
常常會想吃一個菜,比如這種燒出來的肉肉。香味兒總是那樣的濃,濃得讓人回味兒。五花三層的肉肉加上時令的芋頭,燒上一鍋來,真是美了去了。
今天的肉肉添加了仲景香菇醬的香菇豆豉,又香又辣,真不錯。
材料:五花肉芋頭姜洋蔥
調料:鹽糖生抽老抽香菇豆豉花椒八角
做法:”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芋頭五花肉的做法步驟
1、材料圖。
2、五花肉切丁,加薑片洋蔥塊焯水,之後洗乾淨。
3、準備香菇醬,
4、芋頭去皮切滾刀塊,洋蔥切小塊,準備香料。用量,約三分之一瓶,60克左右。準備糖鹽及生抽老抽。
5、焯好水的肉丁。
6、起鍋炒料,倒一點油,炒香洋蔥,再下香菇豆豉,這其間要添加其它調料,老抽香料及其它。
7、炒好的料,聞起來很香的。
8、將芋頭和肉塊入壓力鍋,倒上炒好的料。
9、拌均勻後啓動電壓力鍋一個十幾分鐘的程序,每個壓力鍋不同,具體的健會不同,看情況選擇就好了。程序結束後就好了。
小竅門
1、肉要選擇五花肉,燒出來特別好吃,如果實在不喜歡豬肉,可以用雞腿或者鴨腿來燒也很好吃的。
2、香菇豆豉燒出來很好吃,換其它醬料將是其它風味兒,按自己的喜歡選擇。
3、如果不用壓力鍋,可以用砂鍋或者其它小鍋慢慢的煲出來也很好吃的。