“蟮魚燒大蒜是家常菜,味道鮮美,營養價值高。補充蛋白質。” 食材明細主料蟮魚 (500g)大蒜 (200g)輔料料酒 (1勺)豆瓣醬 (1勺)醬油 (1勺)蠔油 (1勺)辣椒 (50g)花椒 (15顆)姜 (1個)微辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蟮魚燒大蒜的做法步驟1、備好食材2、鍋裏油熱到入蟮魚3、爆香加料酒4、加姜蒜炒5、加辣椒花椒6、加豆瓣醬醬油7、加水加蠔油燒入味。8、裝盤。小竅門蟮魚一定要爆香,加料酒去腥。