食材明細主料泥鰍 (適量)青椒 (適量)輔料鹽 (適量)油 (適量)醬油 (適量)十三香 (適量)雞精 (適量)辣椒粉 (適量)姜 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)青椒炒泥鰍的做法步驟1、泥鰍去粘液,2、切點青椒和姜,3、油燒開,倒進泥鰍炒勻,4、撒上鹽,5、炒勻,6、炒黃,淋上醬油炒勻。7、放進姜和青椒,在青椒上放點鹽炒勻,8、再混炒,吃更辣的撒上辣椒粉,。9、撒上雞精即成。10、裝盤。