食材明細主料乳鴿 (2只)輔料老滷汁 (適量)調料生抽 (適量)植物油 (適量)鹹香 (口味)烤 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)烤乳鴿的做法步驟1、乳鴿解凍,去血水,瀝乾。2、老滷汁解凍。3、滷汁燒開。4、將乳鴿放入滷汁中,水開後,改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水,以免味道太淡。5、滷好,在鍋裏自然冷卻。然後放冰箱冷藏一夜。6、再放入空氣炸鍋中,噴少許油,180度烤15分鐘,皮脆肉嫩,美味。