“香椿頭是當季的食材。一直聽說它氣味清香,適合搭配雞蛋,也適合做些小炒。今天特意買了一小把,做個香椿烘蛋嚐嚐鮮。” 食材明細主料香椿頭 (1把)雞蛋 (3只)輔料鹽 (適量)原味 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)香椿烘蛋的做法步驟1、香椿頭洗淨;2、切碎;3、三隻雞蛋,加入少許鹽和清水;4、將雞蛋打散;5、香椿碎加入蛋液中拌勻;6、平底鍋中倒入油燒熱,轉小火後加入蛋液;7、不停轉動鍋子,使蛋液受熱均勻,等到完全凝固後,再翻面繼續煎一會兒;8、切塊裝盤,完成。