“前幾天去超市,看到有好多人在買小魚,於是也湊熱鬧去買了些。一開始以爲是黃花魚,後來才聽說叫金線魚,還真是沒有聽說過這個魚的名字。在網上找了找,發現資訊很少,但是是正常可以吃的魚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹炸金線魚的做法步驟
1、凍魚解凍洗淨。
2、加入調料醃製15分鐘。
3、將麪粉和雞蛋加水攔成糊狀。
4、將醃好的小魚放入麪糊中,裹均勻即可。
5、鍋中放適量油燒至7成熱,放入小魚。
6、將小魚依次放入後炸至金黃色。全部撈出後,大火燒油,將魚復炸一遍。