食材明細主料大蝦 (一盤)輔料蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)醬油 (適量)料酒 (適量)鹹香 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)家常油燜大蝦的做法步驟1、加油。2、油熱加蝦。3、煸炒4、八成熟後把蝦盛出,留蝦油5、蔥薑蒜爆香後,加蝦加醬油,少糖,少許水6、翻炒,蝦頭摁一下出黃7、繼續8、加蓋燜一下下9、差不多了10、出鍋。