“圓子,也寫丸子,寓意團團圓圓,春節必須有的一道小菜” 食材明細主料肉餡 (適量)香菇 ((泡發)適量)玉米 (適量)木耳 ((泡發)適量)胡羅卜 (半根)蔥 (適量)姜 (適量)生粉 (適量)黃心菜 (適量)輔料紅酒 (適量)鹽 (少許)清淡 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)蒸圓子的做法步驟1、肉餡加入蔥姜碎、紅酒調製,香菇、玉米、胡羅卜、木耳切碎粒混合均勻,加少許鹽調味,餡料調好後,再加入生粉2、按順時針方向攪打上勁3、黃心菜葉鋪到盤裏4、團成圓子5、水開上鍋,蒸制15分鐘6、出鍋