食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉碎炒四季豆的做法步驟
1、四季豆洗乾淨,分成一段段。放一旁瀝乾水分。
2、瘦肉剁成末,加料酒、醬油、油、糖、鹽、雞粉、澱粉醃製。
3、瀝乾水份後,起油鍋油炸至虎皮狀即可撈出控油。
4、另起鍋,油熱加蒜、花椒、幹辣椒爆香後倒入肉末炒散變色。
5、變色後放入炸好的四季豆翻炒均勻,加適量醬油、雞粉、鹽調味即可。
1、四季豆洗乾淨,分成一段段。放一旁瀝乾水分。
2、瘦肉剁成末,加料酒、醬油、油、糖、鹽、雞粉、澱粉醃製。
3、瀝乾水份後,起油鍋油炸至虎皮狀即可撈出控油。
4、另起鍋,油熱加蒜、花椒、幹辣椒爆香後倒入肉末炒散變色。
5、變色後放入炸好的四季豆翻炒均勻,加適量醬油、雞粉、鹽調味即可。