食材明細主料明蝦 (500克)青椒 (1個)輔料料酒 (適量)耗油 (適量)紅薯粉 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)調料食用油 (適量)鹽 (1勺)香辣 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)香辣明蝦的做法步驟1、蝦處理乾淨後,放入一勺鹽一勺料酒醃製15分鐘。2、放入適量紅薯粉抓勻醃製10分鐘。3、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。4、放入醃製好的蝦翻炒。5、放入青椒翻炒。6、放入一勺耗油翻炒兩分鐘即可出鍋。7、成品圖。