“豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。特別的養胃。四川喜歡燒,白味” 食材明細主料豬肚 (1個)紅蘿蔔 (1個)薑片 (適量)花椒 (適量)輔料線椒 (3個)萵筍 (1根)大蔥 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)燒肚條的做法步驟1、豬肚用麪粉乾洗,一會就洗得乾乾淨淨2、裏面都要洗乾淨3、冷水下鍋,加蔥段,花椒,姜,鹽巴。煮一個半小時,牙籤輕插就能插穿就可以啦;豬肚切條4、配菜,還有萵筍。切二指粗的小條【胡蘿蔔先煮熟】5、清油下鍋,放花椒。花椒打起來不用6、放薑片,蔥段下鍋煸炒,炒出香味來;在放肚條煸炒1分鐘7、冒湯,放胡椒粉,鹽8、燒5分鐘,在放配菜,繼續燒3豆分鐘,勾2次水豆粉,收汁