食材明細主料五花肉 (一塊)輔料杏鮑菇 (一個)香菇 (四個)洋蔥 (一個)配料姜 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)醋 (適量)料酒 (適量)老抽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)杏鮑菇洋蔥乾煸肉片的做法步驟1、杏鮑菇、香菇、洋蔥切片2、鍋中放水燒開,五花肉放開水中加一點料酒焯一下撈出切片3、鍋中放油,加薑片煸香,下肉片加一點料酒炒香,乾煸至表面焦焦的,肥肉出油,加一點點鹽調一點底味撈出裝盤待用4、原鍋不用放油(煸肉會出好多油),下洋蔥煸香5、再加香菇、杏鮑菇炒香6、再放入煸好的肉片炒香一會,加鹽、糖、醋、老抽調好味7、裝盤即可,開吃