食材明細主料千張 (2張)輔料青紅椒 (各一個)配料鹽 (適量)雞精 (適量)胡椒粉 (適量)生抽 (適量)蔥薑蒜 (適量)幹辣椒 (適量)花椒 (適量)麻辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)麻辣千張絲的做法步驟1、材料2、千張洗淨切絲3、蔥切段,姜蒜切末,幹辣椒切碎4、鍋中入適量油,至五成熱,入蔥薑蒜,辣椒,花椒爆香5、入青紅椒絲翻炒至變軟6、入千張絲翻炒均勻,入適量鹽調味炒勻7、入生抽調味,翻炒均勻8、入雞精,胡椒粉調味9、炒均勻,即可出鍋