“大頭菜根~食材節儉~杜絕浪費” 食材明細主料大頭菜根 (適量)輔料小蔥 (適量)蒜片 (適量)麻辣紅油 (適量)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)大頭菜根的做法步驟1、大頭菜根切片~加精鹽滷出水分~加清水泡五分鐘2、加小蔥短~蒜片~香菜短~麻辣紅油~精鹽~味精~白砂糖~米醋~拌均勻3、裝盤~清脆可口