食材明細主料臘肉 (1塊)豆角 (適量)五花肉 (少許)輔料蔥 (適量)姜 (3片)蒜 (適量)土豆 (1個)調料生抽 (2勺)蠔油 (1勺)老抽 (半勺)白糖 (少許)郫縣豆瓣醬 (半勺)油 (適量)鹹香 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)臘肉豆角燜面的做法步驟1、備好食材。2、油熱先炒臘肉與五花肉片。3、放入豆角,加郫縣豆瓣醬,生抽、蠔油、蔥姜、老抽炒香。4、加少許糖,鹽,雞精。5、加水燉5分鐘。6、盛出一碗湯。7、放入麪條小火燜15分鐘,中間倒入盛出的湯汁,免得糊底。8、最後撒上蒜花小米椒碎。9、成品。