多味涼粉的做法 多味涼粉怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多味涼粉的做法步驟

• 1、所有食材。

• 2、腰果炒香備用。

• 3、青椒，辣椒，蒜瓣，香菜全部切碎。

• 4、香醋，鮮貝露，香油，辣油，糖，雞精，鹽調好至糖化，加入切碎的青紅椒，蒜瓣，香菜碎，一起拌勻備用。

• 5、涼粉切小塊，開水焯一下過涼（因爲放冰箱了，所以用開水焯一下）放入盤中。

• 6、剛拌好的調味料澆在涼粉上，撒上炒香的腰果拌勻即好了。