“外面賣的泰汁雞爪真的是太好吃了,經過幾次的做法都失敗了,今天終於把它做成功。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰汁拌雞爪的做法步驟
1、雞爪洗乾淨,用剪刀剪去指甲。
2、鍋里加水,倒入雞爪,放入薑片,蔥,料酒,開火進行煮,煮制15分鐘。
3、準備好這種泰汁雞爪的料包。
4、檸檬切片,洋蔥少許切條,紅辣椒半個切粒。
5、大蒜放在料理機裏,將其打碎。
6、雞爪煮好了,把它撈出,流動衝去粘液。
7、把煮好的雞爪立刻投入到一盆冰水當中,讓雞爪更有韌性。把剛纔的料放到雞爪上,再切一些薑末也放進去。
8、把整包泰汁風味料也倒進去。
9、把它們拌勻之後,放置一天就可以吃了。
10、酸辣可口的泰汁雞爪做好了,既可以當小吃,也可以作爲下酒菜。
小竅門
雞爪撈出後,一定要用流動的水沖涼,之後再放入冰水當中。這一步不可省略。