“酸辣,涼爽利口,快捷下酒小菜。” 食材明細主料金針菇 (適量)豆腐皮 (適量)香菜段 (適量)紅椒絲 (適量)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)陳醋 (適量)香油 (適量)辣椒油 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)金針菇拌豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮半張,切細絲。2、金針菇去根,洗淨。3、開水綽至斷生,撈出過幾遍涼水。4、綽好的金針菇,豆腐皮,香菜紅椒點綴。5、適量鹽,生抽,陳醋,香油,自制辣椒油。6、拌勻盛盤。7、成品。8、成品。