食材明細主料茄子 (4根)蔥 (適量)輔料芝麻醬 (2勺)醬油 (2勺)香油 (半勺)麻油 (半勺)糖 (1勺)原味 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)麻汁茄子的做法步驟1、茄子洗乾淨,放到高壓鍋中壓15分鐘。2、壓好的茄子。3、茄子撕條。4、兩勺芝麻醬二勺醬油半勺麻油半勺香油半勺糖攪拌均勻。5、把調好的汁澆在茄子上,撒上蔥花即可。