“自制美味漢堡,肉餅很實在,也很好吃。” 食材明細主料雞胸肉 (250克)豬後腿肉 (250克)蔥 (適量)小餐包 (6個)姜 (適量)輔料鹽 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)烹調油 (適量)姜粉 (適量)胡椒粉 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)肉餅和漢堡的做法步驟1、材料圖。2、蔥姜切碎,放在小碗中,加水泡上備用。3、將豬肉肥瘦分開,肥肉切紅豆大小的粒,細切粗斬,以切爲主;雞肉和豬瘦肉同樣細切粗斬,成小粒。4、將切好的餡放在大碗中,加鹽生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉(可以用十三香),拌均勻,攪打方法,用蛋抽或者筷子順着一個方向攪拌。5、分多次加入蔥姜水,至水全部被吸收且餡料明顯上勁,加一勺澱粉拌均勻。6、煎盤放上油燒熱,將肉餡拍成肉餅,放在盤子裏,小火煎香至兩面焦黃。7、烤好的餐包,稍稍放涼。準備好蔬菜,西紅柿切片。8、我煎的肉餅較厚實,用刀劈開。。9、用麪包刀將麪包分成三份。根據自己的喜歡,依次放上蔬菜和肉餅10、好了,美味的漢堡做成了。開吃吧。