“做這個麪包靈感來源於大家做的四色土司麪包,鮮豔的色彩搭配特別吸引人,本來想做培根芝士花朵麪包,可又不喜歡冷了的芝士,那就加喜歡的豆沙吧,第一次做的花朵麪包層次不夠好,感覺這次還好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
四色花朵豆沙麪包的做法步驟
1、除去黃油及紅曲、抹茶、可可粉外其餘材料放麪包機混合攪拌,揉麪至擴展階段,醒發兩倍大
2、取出分成四等份,再分別加入紅曲粉,抹茶粉,可可粉後揉勻面團
3、保鮮膜覆蓋醒15分鐘
4、擀開面團2釐米厚,直徑8釐米的圓蓋如圖切下圓形面片
5、如圖
6、準備好豆沙
7、團成長橢圓形
8、像包餃子一樣包好
9、像包餛飩一樣兩邊捏緊
10、四色麪糰如圖搓成小長條
11、編辮子,然後團起,做成花芯
12、烤前
13、放入烤箱,再次醒發兩倍大,烤箱中層180度烤18分鐘
14、成品圖