“哎,下雨的天氣真是鬱悶,根本就不想出去買菜。看看家裏還剩下一些排骨,半根胡蘿蔔,幾棵上海青,隨便糊弄糊弄吧!看網上有很多什麼手抓飯,不過都是用羊排的,沒有羊排,就用排骨改良吧!” 食材明細主料排骨 (適量)胡蘿蔔 (適量)上海青 (適量)鹹甜 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)排骨手抓飯的做法步驟1、排骨洗乾淨,最好去一下血水。2、放入薑絲,蠔油,普寧豆醬,油,鹽,糖,澱粉,醬油醃製15分鐘左右。3、胡蘿蔔切成丁。4、熱鍋下油,把排骨倒進去,翻炒幾下之後加水,然後放進胡蘿蔔丁,直到水沸騰就關火。5、把排骨胡蘿蔔丁撈出來,然後把它們鋪平在電飯鍋底。6、將米洗好,均勻鋪在排骨上面。7、 剛纔煮排骨的水。8、倒進鍋中,剛好沒過米就可以了。按下煲飯的鍵鈕。9、 在煲飯的過程當中,可以準備上海青。用清水煮熟。10、 在煮飯的過程當中已經很香了,飯一跳按鈕,再悶多5分鐘。簡單而方便的手抓飯,不過是懶人版的,非常不正宗,但是味道非常好。11、今天用碟子吃飯,不多說,開飯咯!