糕點

“新春佳節，家人聚會，其樂融融。那那都是魚肉、山珍、海味。午後休閒，話語之間，品味着淡淡的香茗，一碟小點心也能帶來無比的欣喜······”食材明細主料蘋果（1個）輔料飛餅（1張）奶酪（2片）果味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微...

食材明細主料米酒（適量）雞蛋（適量）純黃豆粉（適量）輔料清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆酒釀衝蛋的做法步驟1、準備好上述材料。2、鍋中燒開水（水量按個人喜歡）。3、倒入適量米酒。4、倒入純黃豆粉邊攪動。5、加...

“卡士達餡是頭一回嘗試，富裕的都進肚了，口感香軟甜滑，怎麼吃都好吃這次的麪包皮軟餡更軟，造成二次發酵後軟塌塌的，讓我有些失落——哎，色相先沒了只能用口味來填補嘍”食材明細主料高粉（200g）普通麪粉（50g）蜂蜜（40g）蛋白（1個）黃油（2...

“好朋友的生日做的蛋糕。第一次做戚風蛋糕，條件也很簡陋，不是很好看，不過代表了一番心意嘛。”食材明細主料蛋黃（5個）可可粉（30克）牛奶（80毫升）低粉（60克）蛋白（5個）輔料70%的黑巧克力（適量）各種水果（適量）淡奶油（適量）配料油（70克）白糖（適...

“關於慕斯：聽到“慕斯“這一詞，很多人會想到西餅店冰涼的凍糕，對，這種具有冰冰涼涼的感覺的糕點就是慕斯，隨着慕斯慢慢地被接受和認可，慕斯的多樣化逐漸受到大家的關注，慕斯的營養和奇特的口味也越來越受到人們的推崇，現在讓...

食材明細主料普通麪粉（500克）阿膠蜜棗（一袋）輔料乾酵母（2克）清水（300克）配料白糖（5克）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜棗糕的做法步驟1、白糖放入麪粉中，乾酵母用溫水化開倒入麪粉中和麪。2、揉成光滑的麪糰。3、用保鮮膜封...

食材明細主料高粉（250克）低粉（50克）紫甘蘭汁（170克）雞蛋（30克）輔料酵母（6克）黃油（20克）配料細砂糖（30克）鹽（5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫甘蘭燕麥吐司的做法步驟1、準備材料。2、紫甘蘭加少許水放攪拌機中打成汁。3、除...

食材明細主料低粉（100克）雞蛋液（15克）酸奶（45克）輔料泡打粉（4克）黃油（25克）蔓越莓幹（適量）配料鹽（1/4小勺）糖（15克）黑芝麻（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔓越莓芝麻鬆餅的做法步驟1、材料：低粉100克泡打粉4克鹽1/4小勺糖15克...

“全麥粉含有豐富的維生素、礦物質，是營養價值極高的食材。小麥，可以分爲表皮、胚乳、胚芽等部分。麪粉，就是隻用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麥粉則是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一種含有小麥完整部分的麪粉...

食材明細主料富強粉（470克）黃油（60克）熟麪粉（100克）熟芝麻（5克）輔料泡打粉（1克）清水（100克）青紅絲（20克）果脯（80克）核桃仁（20克）南瓜子（15克）碎杏仁（15克）碎冰糖（25克）配料白糖（25克）花生油（30克）香油（10克）桂花醬（20克）麥芽糖（15克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數...

“紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱爲“東方的巧克力”。”...

食材明細主料麪粉（80克）鮮櫻桃（180克）藍莓果醬（30克）輔料黃油（35克）蛋黃（1枚）清水（70克）配料細砂糖（15克+30克）鹽（2克）魚膠粉（3克）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香酥藍莓櫻桃派的做法步驟1、全部食材。2、先把櫻桃用細砂糖醃製4-5...

“在自家廚房裏做東西時，切記不要浪費，還要養成定期清理食品原材料的習慣。尤其對冰箱裏的剩餘食品要充分的去利用，最好不要浪費，平時要按需而購，最好是做什麼便去買什麼，無用的東西及食品又何必在那裏堆着呢？市場那麼豐富沒...

食材明細主料幹百合花（4朵）藕粉（90g）玉米澱粉（30g）輔料溫水（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）合花糕的做法步驟1、幹百合花加入溫水泡製。2、碗中放入90k藕粉。3、準備出30k玉米澱粉將兩種粉末混合加入溫水調成粉漿。...

“給親們介紹一款傳統點心，仍然是我小時候常見常吃的，感覺伴隨自己成長的東西總是那麼親切！依然是點心~依然是豆沙餡~依然充滿了回憶，希望你跟我一樣喜歡!”食材明細主料麪粉（400g）雞蛋（2枚）白糖（60g）轉化糖漿（100g）小蘇打（4g）色拉...

食材明細主料麪粉（4勺）輔料雞蛋（4個）牛奶（6勺）配料鹽（半勺）糖（4勺）食用油（一勺）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟甜蛋糕的做法步驟1、準備好材料：麪粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油(注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。)2、把雞蛋打...

“21日是兒子生日，原計劃爲他做一個紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好儲存起來了。偏不湊巧又感冒了，蛋糕也沒做成。紫薯餅兒子很喜歡，叫我幫忙多做點，帶回學校和同學分享。”食材明細主料紫薯（500克）輔料糯米粉（100克）配料油（4...

食材明細主料高粉（250克）吉士粉（15克）輔料酵母（4克）全蛋（46克）水（125克）黃油（19克）熟黑芝麻（24克）鮮奶油（適量）配料鹽（4克）白糖（19克）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油黑芝麻吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油和黑芝麻外所有材...

“昨天做的晚餐，家裏面的那頭“餓狼”，我一回家就他就說好餓，我只有暫時拋開了所有的事情，給他做飯。想起家裏面還有一包年糕，和一些豬肉，就拿出來做了肉絲年糕。因爲很着急給“餓狼”添年糕，所以慌忙中照片沒有拍好。但是味...

食材明細主料雞蛋（4個）輔料低筋麪粉（130克）配料白糖（50克）砂糖（60克）鹽（2克）色拉油（40毫升）紅茶水（60毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅茶葡萄乾蛋糕的做法步驟1、蛋清4個。2、蛋黃4個。3、備好色拉油、砂糖、紅茶水、白糖...

食材明細主料低粉（100g）黃油（80g）雞蛋液（3個）重奶油（100g）輔料水（160g）鹽（1/2小勺）糖（1小勺）白糖（3勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味奶油泡芙的做法步驟1、除粉、雞蛋外的所有原料入鍋。2、煮沸立即關至小火。3、一次性倒入所...

食材明細主料低粉（300克）食鹽（2克）輔料小蘇打（2克）酵母（5克）牛奶（180克）黃油（50克）鹽水（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻海苔蘇打餅乾的做法步驟1、牛奶加熱一下，然後放入蘇打拌一下。2、然後往牛奶里加入食鹽。3、再往...

“這款歐培拉蛋糕，在早前就想做了。當每次看到繁多的步驟就止步了。做這個蛋糕不但要由耐心，因爲步驟多。做起來時間也比較長。上個月就開始想要做什麼樣的蛋糕給LG做生日。翻看食譜，又讓我看到這款歐培拉蛋糕。心癢癢的...

“今天做的是甜橙派。之所以選擇做這個，是因爲每天早市成車成車的金黃金黃的橙子相當吸引人。於是就多買了些，買回家發現非常甜，一口氣能吃好幾個，每次都吃到嘴脣發癢。決定還是換個吃法，也能發揮橙子的甜香味道的吃法，做個...

食材明細主料牛油（25克）燕麥粉（30克）低筋粉（90克）輔料泡打粉（4克）糖粉（10克）牛奶（45克）全蛋液（15克）叉燒肉粒（30克）配料鹽（1/4tsp）鹹甜（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹味司康的做法步驟1、將麪粉、用料理機打碎的燕麥片（WholeGrainOatM...