食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰子味鉢仔糕的做法步驟
1、用熱水化開白砂糖跟椰子粉(沒有椰子粉也可以不放)。
2、把木薯粉跟粘米粉混合。
3、倒入放涼後的糖水,攪拌成無顆粒狀的粉漿。
4、草莓切丁備用,我是買的現成糖蜜豆。
5、把備料放入蛋撻杯中。
6、鍋中水燒開後襬入,粉漿攪拌一下再倒入,九分滿即可。
7、蒸15分鐘即可。(切記,一定要水開再放)。
8、拿出放涼即可。
小竅門
因爲木薯澱粉會沉澱,倒粉漿的時候一定要先攪拌一下。
1、用熱水化開白砂糖跟椰子粉(沒有椰子粉也可以不放)。
2、把木薯粉跟粘米粉混合。
3、倒入放涼後的糖水,攪拌成無顆粒狀的粉漿。
4、草莓切丁備用,我是買的現成糖蜜豆。
5、把備料放入蛋撻杯中。
6、鍋中水燒開後襬入,粉漿攪拌一下再倒入,九分滿即可。
7、蒸15分鐘即可。(切記,一定要水開再放)。
8、拿出放涼即可。
因爲木薯澱粉會沉澱,倒粉漿的時候一定要先攪拌一下。