準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 雞肉 : 適量 紅豆 : 適量 紅棗 : 適量老薑片 : 適量水 : 適量米酒 : 適量鹽 : 適量 輔料 具體步驟1. 雞肉洗淨,放入沸水汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨;紅豆洗淨,冷水浸泡約3小時,備用。2. 取一湯鍋,放入作法1的紅豆加水2000cc,以大火煮約10分鐘。3. 將作法1的雞肉加入作法2中,轉小火續煮約20分鐘。4. 將紅棗、老薑片放入作法3中,續煮30分鐘後,加入所有調味料調勻即可。