主料
鵪鶉蛋 ：300豬蹄 ：500
輔料
生抽 ：1湯匙料酒 ：1湯匙
冰糖 ：10
五香粉 ：1茶匙
姜 ：5
老抽 ：1/2湯匙
蠔油 ：1茶匙
花椒 ：5
八角粉 ：1茶匙
具體步驟
1.材料準備好
2.鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
3.豬蹄焯水後撈出控幹
4.鍋裏燒熱油，爆香薑片
5.放豬蹄入鍋翻炒
6.炒至豬蹄微焦調入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至上色
7.調入五香粉和八角粉，翻炒均勻
8.隨後轉入電壓力鍋內膽，兌入適量水
9.放入剝殼後的鵪鶉蛋，加入花椒、冰糖
10.啓動壓力鍋程序，烹飪結束即可
我選用的是無水燉程序，所以只加入了小半碗水，大家可以根據自己電壓力鍋的陳旭來調整水的量
