我們都知道,芋頭營養豐富,並且口感細膩,受到許多人的喜愛。而將芋頭和大米熬製而成的芋頭粥,不僅營養和美味,而且比原有的芋頭口感更加順滑軟糯。每天清晨起來,喝上一碗暖暖的芋頭粥,幸福感滿滿,美好的一天開始啦。
主料
芋頭 :250g大米 :一量杯
輔料
水 :適量鹽 :少許
詳細步驟:
第一步
首先呢,我們將芋頭削皮洗理乾淨,同時準備好一量杯的米。
第二步
第二步,我們將米淘洗乾淨,將水倒掉以後,放少許的鹽進行醃製。
第三步
第三步,將準備好的芋頭切成塊狀,放入碗內備用。
第四步
第四步,將醃製好的米飯放入壓力鍋中。
第五步
第五步,放入清水,水和米的比例控制在4:1,蓋上鍋蓋以後開始大火煮15分鐘。
第六步
第六步,煮完15分鐘,再等幾分鐘待鍋冷卻後再開蓋,攪拌一下粥。
第七步
第七步,將之前切好的芋頭放入白米粥中,蓋上鍋蓋再煮十分鐘。
第八步
第八步,煮完冷卻一會兒就可以食用了,可以根據自己的口味,撒上一些蔥花,加鹽或者加糖。
烹飪技巧:
在第一次煮完白粥以後,可以攪拌一下粥,看看有沒有粘鍋。米和水的比例最好控制在4:1,口感更好哦。