主料
金針菇 :1扎豬肉 :100
輔料
姜 :4片油 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.材料備齊
2.肉絲切好,金針菇洗乾淨控幹水分
3.肉絲中加入料酒澱粉生抽醃製10分鐘
4.姜切成片
5.熱鍋下油爆香薑片
6.倒金針菇進去翻炒至發軟
7.發軟之後盛出來備用
8.熱鍋再下油,下肉絲下去滑一下
9.緊接着就下鹽適量
10.生抽適量
11.金針菇倒進去一起翻炒片刻就裝盤咯
挺簡單的沒有什麼技巧,豬肉加入澱粉後比較滑嫩,跟金針菇一起炒才比較搭配!金針菇一定要炒熟,不能生吃!