準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 羊骨 :500 羊肉 :500 輔料水 :適量鹽 :少許 姜 :適量 具體步驟 1.羊骨洗淨。 2.羊肉切大塊。 3.薑切片。 4.羊肉、羊骨下入涼水鍋中。 5.大火燉煮,開鍋後撇淨浮沫。 6.轉小火燉煮燉煮30分鐘,湯汁濃郁,羊肉軟爛,加鹽調味即可。烹飪技巧控制火候,小火燉煮30分鐘,湯汁濃郁,羊肉軟爛即可。