準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 五花肉 :400 萵筍 :2根 輔料鹽 :少許老抽 :適量蒜 :2個郫縣豆瓣 :半勺 具體步驟 1.將萵筍削皮切塊在切絲或切片(本人刀工不太好請見諒),五花肉切絲切片(這裏其他肉都行)切好後備用 2.點火做鍋,鍋燒熱放菜籽油適量,蒜拍扁切粒,油熱後下鍋,扁香 3.放入肥肉,爆香,爆出一些油後,加入瘦肉扁至變色後加入豆瓣醬油調味 4.肉上色,加入萵筍絲扁炒至成熟放少許鹽即可出鍋烹飪技巧老抽只是起到上色的作用,少許適量就好,起鍋是在放鹽,會更鹽少許即可,根據自己口味添加