自制葡萄乾紅茶軟歐怎麼做簡單又好吃

隨着西方文化的不斷滲透，許多來自西方的美食也越來越成爲了人們日常生活中一個不可或缺的重要部分，歐包就是其中一個之分常見的美食，傳入中國以後，深受中國人民的喜愛。今天小斌啊就要教大家一道葡萄乾紅茶軟歐，是以葡萄乾和紅茶爲主要原料的。

主料

輔料

具體步驟

1.葡萄乾沖洗乾淨濾水備用，紅糖與紅茶用120g熱水沖泡冷卻備用

2.麪包機首先倒入液體（包括油），再倒入麪粉類，中間挖洞放酵母，最後對角放鹽及葡萄乾

3.揉成光滑麪糰

4.發酵至雙倍滿桶

5.拉扯可見面團佈滿均勻豐富小孔

6.取出滾圓排氣，稱分成三份麪糰

7.取一份麪糰擀成牛舌狀

8.由上向下捲起

9.捏合接口

10.整理成橄欖狀，表面噴少許水，烤箱底層放半碗水，發酵至兩倍大

11. 取出，表面撒粉，麪粉混合全麥粉，用鋒利的到劃口割包

12.預熱烤箱，180度25分鐘

烹飪技巧

1、麪粉吸水性的不同，適當調整面粉與水的比例，新手可預先準備材料以外10%的麪粉或水備用2、烤箱差異，根據自家烤箱靈活掌控3、葡萄乾可替換爲桂圓等果料，桂圓也應提前泡過4、口味喜甜可適當加糖