準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 蝦仁 :25g 香菜 :25g髮菜(幹) :10g雞蛋清 :30g 雞蛋黃 :30g 菠菜 :50g調料: :適量鹽 :2g香油 :10g 輔料 具體步驟1. 將雞蛋白和麪揉成稍硬麪團,醒一會揉勻;2. 擀成薄片,再切成小丁,撒上麪粉,用手搓成小球;3. 香菜洗淨,只取上部嫩葉;4. 菠菜洗淨切成段;5. 蝦仁切成片;6. ?鍋放清水燒開,放鹽、蝦仁,面球煮熟;7. 再放入菠菜絲,髮菜,香菜,待湯滾打入1個蛋即成營養豐富的金珠疙瘩湯。