準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料 豬蹄 :500 山藥 :2根 輔料鹽 :適量雞精 :適量姜蒜 :適量 具體步驟 1.豬蹄洗淨 2.山藥削皮 3.準備切塊 4.用清水洗淨 5.豬蹄、姜蒜放入鍋內,燒開後撇去上面的浮油。 6.撈出後洗淨,另外加清水放入洗淨的豬蹄燉 7.豬蹄差不多的時候加入山藥再燉,因爲我用的是節能鍋,等山藥下鍋後燒開就可以提起來了,其實提起來後鍋裏還一直在開。 8.好咯,聞着好香。烹飪技巧削山藥皮的時候一定注意,因爲山藥特別滑,小心削到手。