準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘大蝦真的是一種大衆非常喜愛的食材,這種食品算是比較廉價的海鮮食品了,因爲蝦的全身都可以吃,蝦頭熬出來的蝦油還可以用作煮湯啊、做菜啊什麼的增鮮提香。好的糾結下肉質肥厚鮮美,帶有自然鹹味,原香清蒸九節蝦用簡單的手法展現了那獨特的海味主料 九節蝦 :300 輔料蒜蓉 :適量 具體步驟先把九節蝦在背上開刀,去腸,一分爲二,去蝦頭,洗淨。稍晾乾,擺盤。把大蒜切成蒜蓉放在蝦肉中間,四周放點薑絲,上鍋蒸6-7分鐘。蒸蝦的同時準備沾醬小碟,配料:薑末,生抽,橄欖油,醋少許,芥末。