主料
白蘿蔔 ：1根胡蘿蔔 ：1/2根
瘦肉 ：150
紅薯粉 ：1小碗
輔料
鹽 ：少量胡椒粉 ：少量
具體步驟
1. 瘦肉切丁調油鹽，胡蘿蔔擦絲擠幹水分備用
2. 白蘿蔔同樣擦絲，放鹽拌勻讓其排出水分，一般在5分鐘左右（要看親擦的絲大小了），然後用清水沖洗，再把水分擠幹，越幹越好，這樣做出的丸子才爽口
3. 把所有食材攪拌勻，拌的時候看蘿蔔都是一根根很乾的感覺，所有食材都要有紅薯粉。拌的時候如果拌出水那證明親的蘿蔔絲水分沒擠幹，下次更要加油囉～～
4. 蒸鍋上冷水，做成一個個丸子放好，做的時候輕輕抓成團就好。我這次蘿蔔買的小，只有一碟，如果多可以疊放在上面，這個不會粘在一起的。如果家裏有鹹魚或乾魚放在上面一起蒸，帶有魚香又是另一種風味，做完後再開火蒸熟就可以了
