紅棗豆沙這是一道非常美味的點心。糉子是中國非常傳統的美食,外面是用非常有營養的糯米包的,吃起來非常的香糯可口,裏面的餡香甜可口的,一口咬下去讓人很有滿足。裏面的紅棗具可以滋顏潤沛吃起來甜而不膩,包成三角形狀的糉子看起來非常的誘人,用來當早餐非常合適。
主料
糯米 :750大棗 :13顆
輔料
紅豆沙 :300糉葉 :適量
具體步驟
1.糉葉焯水至軟,大概15分鐘,洗淨
2.大棗泡軟(10個覺得少,後來又加了三個)
3.糯米淘洗好浸泡半小時,瀝乾
4.紅棗切丁,與糯米混合均勻
5.糉葉完成漏斗狀,放入糯米,放豆沙,再填入糯米
6.包成喜歡的形狀
7.加水至沒過糉子,豆類蹄筋檔壓1小時
8.解壓後,燜一小時剝去糉葉即可食用。
一開始包糉子形狀無關緊要,最重要的是包緊不能漏米,包下來感覺這種龍舟糉不易漏米。