美味自制蛋黃醬,是吃飯下飯必不可少的,但是自己在家也可做出美味而且符合自己口味的麪包,當然這個不是特別容易的操作,但是可以把它當作一種做美食的享受,所以完全可以試試,中間可以加入自己喜歡的果醬,做出不同的口味,口感好,香辣的醬。
主料
蛋黃 :1個葡萄籽油 :120ml
檸檬 :1/2個
輔料
糖 :1茶匙鹽 :1茶匙
胡椒粉 :少許
具體步驟
1.1. 準備好所有原料,檸檬洗淨
2.2. 將半個檸檬榨汁備用
3.3. 攪拌杯中加入120ml葡萄籽油(或其他淡味的色拉油)
4.4. 加入蛋黃、糖、鹽及檸檬汁
5.5. 將博朗 MR300 多功能食物調理機插入攪拌杯中
6.6. 啓動開關
7.7. 微微上下移動攪拌棒,使其均勻
8.8. 只需數十秒,美味蛋黃醬就誕生了
小貼士:①自制蛋黃醬用的油最好是味道比較淡的油類②檸檬汁也可以用白醋代替,但就缺少了檸檬清香③做好的蛋黃醬由於沒有任何添加劑,最好在一星期內吃完