香芋相信大家都很喜歡吃,除了做芋圓煮着吃,其實還可以做成炸的香酥芋餅,做出來的香芋餅胚經過炸制之後,又香又酥脆,大人小孩都可以吃的一道美味佳餚,增加了人體所需的膳食纖維,對腸胃是一份很好的食材,喜歡的朋友趕緊學起來吧。
主料
中筋麪粉 :300低筋麪粉 :150
芋頭餡 :300
輔料
豬油 :100白砂糖 :適量
玉米油 :適量
具體步驟
1.中粉加糖玉米油和成水油皮
2.低粉加入豬油100G和成油皮
3.各醒10分鐘
4.分成10份
5.水油皮包上油皮趕開卷起來醒10分鐘
6.芋頭餡
7.包上芋頭餡
8.電餅檔放油
9.兩面金黃就行
10.完成