“小時候家裏做飯的時候鍋上總有一層薄薄的鍋巴。” 食材明細主料剩米飯 (適量)原味 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)未知 (難度)自制大米鍋巴的做法步驟1、把大米泡在水裏。2、在不粘鍋裏撲米飯。不要太厚!3、過一候兒,米飯在鍋裏把邊圍翹起來。這個事說明鍋巴快形成了的信號!4、鍋裏的鍋巴拿出來後用手捏成自己要的形狀後來吃就行了。小竅門得有耐心!