主料
烏梅 :7顆幹山楂 :30片
甘草 :10
陳皮 :10
輔料
冰糖 :30清水 :1000ml
具體步驟
1. 準備原料。
2. 將除冰糖以外的四種乾料洗淨,用清水浸泡5分鐘。
3. 倒去水,沖洗,略爲瀝乾。
4. 加入清水,大火煮開。
5. 大火煮約5分鐘後,轉中小火慢熬。
6. 慢熬,用勺子撇去浮末。
7. 約20分鐘後,轉最小火,加入冰糖,再燉10分鐘後關火。
8. 放涼,入冰箱冷藏後飲用。
9. 成品圖
我用的原料都是中藥房買的,陳皮最好不要用九制那種,含糖和各種添加劑,不那麼健康。鮮山楂倒是可以,下次試試。