準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 魚柳如果是冰凍的就放冰箱冷藏室完全解凍後沖洗乾淨,擠幹多餘的水份.切片待用.2. 把魚片一一沾上麪包糠,靜置半個小時,使麪包糠吸收魚肉中的水份更加緊密地黏着在魚片上,以防油煎時候麪包糠脫離太多,也可以相對少吸收些油份.3. 鍋燒熱後轉中火,加入素油.比炒菜時候多一點點,保持中火煎至魚片兩面金黃即可.4. 趁熱用番茄醬佐食風味最佳.
