準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料圓茄子 :2個 輔料肉片 :100鹽 :適量香油 :適量料酒 :適量糖 :適量 醬油 :適量蒜 :適量雞精 :適量蔥 :適量豆瓣醬 :適量 具體步驟 1.茄子切塊,蒜切沫,蔥切絲 2.鍋中放油把茄子煸下 3.鍋中放油加蔥後加豆瓣醬炒香後放肉片炒變色後放料酒,醬油,糖 4.再放入煸好的茄子 5.最後放香油,鹽,雞精,蒜沫